Ercoli: storico pastificio dal 1945
Il Pastificio Ercoli nasce il 1° marzo 1945 a Civitanova Marche, vivace città di mare e di collina al centro dell’Adriatico.
È quasi primavera. L’Italia si sta risvegliando dall’incubo della guerra. La liberazione è a un passo.
Si respira una voglia di costruire e ricostruire. Di riassaporare la gioia di vivere. In questo clima di riscossa nasce l’avventura produttiva di Pasta Ercoli che ben presto conquista un posto d’onore sulle tavole degli italiani.
PASTA ERCOLI: FORTE IN TUTTO!
SOLO MATERIE PRIME ITALIANE DI STRAORDINARIA ECCELLENZA
• semola di grano duro 100% italiana con alto valore proteico pari o superiore al 14 %, per garantire una pasta elastica
e tenace • Uova fresche 100 % italiane da galline allevate a terra (linea pasta all’uovo) •
Lavorazione
• Doppio impasto • Trafilatura in bronzo • Essiccazione a bassa temperatura e lentissima fino a 28 ore •
LA PROVA DELLA BONTÀ
Anche una pasta frutto di un’arte magistrale,
non può dirsi sufficientemente testata senza
un’implacabile “prova del cuoco”.
Per questo abbiamo affidato i nostri formati
alle mani esperte di chef e docenti di cucina.
Il risultato è andato
oltre ogni aspettativa: nella degustazione senza condimento, nei piatti più
creativi e nei classici della cucina regionale.
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